Разное

Аджика от Алексея Губницина
Состав: 5 кг помидоров, 400 г чеснока 8 столовых ложек соли. >>

Антрекот по варшавски
Состав: 170 г свинины, 1/2 яйца, 30 г пшеничного хлеба, 10 г муки, 10 г топленого масла, 3 г зелени, 230 г консервированного зеленого горошка, 10 г спивочого масла. >>

Биточки из крапивы
Состав: 100 г крапивы, 200 г пшенной каши, 20 г жира, соль по вкусу. >>

Блины из капусты
Состав: Свежий качан капусты, сухари, 2 яйца. >>

Блины
Состав: Растворить тесто на 1,5 стакана пшеничной и 2,5 стакана гречневой муки, 2,5 стакана теплой воды и 3-6 золотников дрожжей. >>

Бурлатская
Состав: 300 г мелкой рыбы, 250 г крупной рыбы, 500 г картофеля, 1 шт. лука, 20 г сливочного масла, 4-5 горошин перца, 2 шт. лаврового листа, соль, зелень по вкусу. >>

Фаршированные яйца по армянски
Состав:5 вареных яиц, филе 1 сельди, четвертинка зеленого яблока, 1 небольшая луковица, сливочное масло. >>

Фляки по варшавски
Состав:1 кг говяжьего рубца, 200 г моркови, 70 г пука, 75 г петрушки, 50 г сельдерея, 500 г говяжих костей, 60 г жира, 30 г пшеничной муки, 50 г жирного сыра, мускатный орех, красный и черный перец, имбирь, майоран, соль. >>

Фруктово - ореховое печенье
Состав:100 г сухофруктов, 50 г изюма, 6 ст. ложек рома, 200 г меда, 200 г сливочного масла, 1 ч. ложка корицы, 200 г рубленого миндаля, 100 г молотых грецких орехов, 100 г фундука, 100 г семян подсолнечника, 2 полные ст. ложки абрикосового джема, 6 прямоугольных хлебцов из муки грубого помола. >>

Фрукты и орехи в коньяке
Состав:250 г сушеного инжира, 125 г сушеных фиников без косточки, 125 г грецких орехов, корица на кончике ложки, 1 пакетик ванилина, 4 зерна кардамона, цедра 1/2 лимона, 50 г сахарного песка, 0,7 л коньяка. >>

Печать страницы