Разное

Маринованный перец
Состав: На 4 кг сладкого перца - З л воды, 2 стакана сахара, 1 стакан столового уксуса, соль и пряности по вкусу. >>

Мармелад универсальный
Состав: На 2 кг черной смородины (или малины, или рябины) - 1 кг сахара, сахарная пудра с ванилью. >>

Острая сливочная приправа
Состав: На 1 кг слив - 50 г жгучего перца, 200 г базилика, 300 г сахара, 5 г соли, 100 г уксуса. >>

Овощной соус
Состав: 1 кг сладкого перца, 1 кг моркови, 0,7 кг яблок, 100 г острого перца, 5 кг красных помидоров, соль, 4-5 ст. ложек сахара, 300 г измельченного чеснока. >>

Томатный кетчуп
Состав: На 2 кг спелых томатов - 1 яблоко, 2 луковицы, 3/8 л винного уксуса, 125 г сахара, 1 ст. ложка сухого или свежего базилика, 2 ветки сельдерея с листьями, 1/2 ч. ложки кайенского перца, 3 штучки гвоздики, соль. >>

Баклажаны с болгарским перцем
Состав: На 5 кг баклажанов - 300 г болгарского перца, 1-2 шт. красного горького перца, 1 стакан растительного масла, 1/2 л 9%-ного уксуса. >>

Печать страницы