Главная -> Разное -> Антрекот по варшавски

Антрекот по варшавски.

Состав: 170 г свинины, 1/2 яйца, 30 г пшеничного хлеба, 10 г муки, 10 г топленого масла, 3 г зелени, 230 г консервированного зеленого горошка, 10 г спивочого масла.
Приготовление: Свиную корейку без косточки нарезают одним куском на порции, солят, перчат, панируют в муке, обмакивают в льезон и панируют в белой панировке (хлеб нарезают мелкими кубиками). Обжаривают в большом количестве жира до полуготовности, затем доводят до готовности в жаровочном шкафу. Подают с зеленым горошком или другим овощным гарниром, политым маслом.





Печать страницы




Предыдущий Следующий