Овощной соус.
Состав: 1 кг сладкого перца, 1 кг моркови, 0,7 кг яблок, 100 г острого перца, 5 кг красных помидоров, соль, 4-5 ст. ложек сахара, 300 г измельченного чеснока.
Приготовление: Пропустить через мясорубку 1 кг сладкого перца, 1 кг моркови, 0,7 кг яблок, 100 г острого перца и 5 кг красных помидоров. Проварить полученную смесь (9 л) 20-30 минут на медленном огне. Добавить 2 ст. ложки соли, 4-5 ст. ложек сахара, в конце - 300 г измельченного чеснока. Горячую смесь разложить в банки и закатать.
|
Главное меню
