Борщ с крапивой и щавелем
Состав:
75 г картофеля, 50 г крапивы, 50 г щавеля, 10 г риса, 10 г маргарина, 10 г сметаны, 15 г томатного пюре,
15 г моркови, 10 г петрушки, 15 г репчатого лука, 1/2 яйца, 220 г воды, лавровый лист, перец, соль.
Приготовление:
Припущенную крапиву растирают в пюре, закладывают в кипящую воду, доводят до кипения, добавляют нарезанный щавель,
картофель кубиками, рис, пассерованные коренья и репчатый лук, томатное пюре. За несколько минут до окончания варки
кладут лавровый лист, специи. При подаче добавляют рубленые вареные яйца и сметану.
|
Главное меню
