Главная -> Первое-> Щи из крапивы

Щи из крапивы

Состав: 775 г крапивы, 100 г картофеля, по 25 г моркови, корня петрушки, репчатого лука, 50 г щавеля, 1/2 яйца, 10 г сметаны, 10 г маргарина, 250 г воды, соль, специи.
Приготовление: Подготовленную крапиву закладывают в кипящую воду и варят 10 мин. Затем зелень крапивы вынимают, измельчают, тушат с маргарином. В кипящий мясной бульон закладывают картофель, пассерованные овощи, тушеную крапиву и варят до готовности. За 5 мин до окончания варки кладут нарезанный щавель, лавровый лист, соль, перец. При подаче к стопу добавляют рубленые вареные яйца и сметану.
















Печать страницы





Предыдущий Следующий