Салат из крапивы, зелёного
лука, петрушки, кураги, грецких орехов
Состав: 200 г крапивы, 100 г зеленого лука, 1 корень петрушки, 30 г зелени петрушки, 1/2 стакана кураги,
2 ст. ложки размельченных орехов.
Приготовление: Очищенную сырую морковь натирают на крупной терке, смешивают с мелко нарезанными
листьями крапивы, толченым чесноком и грецкими орехами. Заправляют майонезом с лимонным соком, украшают зеленью петрушки.
Листья крапивы залить кипятком на 5 минут, нарезать. Зелень петрушки, лука нарезать. Корень петрушки натереть на крупной
терке, обжарить на масле. Курагу залить горячей водой на 30 минут, нарезать соломкой. Ядра грецких орехов размельчить.
Все сложить в салатницу. Соль, сметана по вкусу.
|
Главное меню
