Свекольный салат.

Состав: На 2 кг свеклы - по 1 кг сладкого перца, репчатого лука, красных томатов, растительное масло.

Приготовление: Овощи очистить, тщательно вымыть. Лук и перец нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до полуготовности. Пропущенные через мясорубку томаты и натертую на крупной терке свеклу потушить на растительном масле 15-20 минут. Добавить обжаренные лук, перец. Посолить по вкусу и тушить все овощи еще 5 минут. Горячий салат разложить в горячие стерильные банки, закатать простерилизованными крышками.

Печать страницы