Голод - лучшая приправа к пище © Сократ

Сайт для настоящих Гурманов
Главная  Форум  Рецепты блюд  Первое  Напитки  Салаты  Мясо  Рыба  Разное  Статьи  Барахолка  Опубликовать рецепт

 Главное меню
  Главная
  Форум
  Рецепты блюд
  Первое
  Напитки
  Салаты
  Мясо
  Рыба
  Разное
  Статьи
  Барахолка
  Архив новостей
 Наши закладки
  Добавить в избранное 
   Сделать стартовой 
 Конкурс сайта

Конкурс на лучшее блюдо посетителя

Условия участия конкурса

Главная -> Барохолка -> Сушённые коренья

Сушённые коренья.

На зиму сушат корни петрушки, пастернака, сельдерея. Их очищают от покровной кожицы, мелких корешков, листьев, удаляют поврежденные места. Хорошо промывают и режут на кружочки толщиной 3 мм. Затем раскладывают на сита и помещают в предварительно нагретый сушильный шкаф с температурой не выше 60-65°С. За время сушки сита периодически достают, чтобы перемешать коренья и выровнять их слой. После окончания сушки коренья выдерживают в открытых ящиках в течение двух дней, а затем расфасовывают в герметичную тару. Хранят в темном, прохладном месте. Каждый вид кореньев сушат и хранят отдельно.
Для сушки лучше выбирать коренья правильной формы, здоровые, с сочной и плотной мякотью. Сушеные коренья должны быть упругими и эластичными. Их не следует пересушивать, иначе они потеряют свои вкусовые качества.






Печать страницы




Предыдущий Следующий

 Рекомендую
Искусство

 Веб - мастерам

Все желающие могут поставить нашу кнопочку к себе на сайт
Сайт для настоящих Гурманов




   Заработок на своём сайте.

   copyright © 2006-2007 puh62
© Секреты Гурманов 2006-2007. При перепечатке любого материала с сайта прямая ссылка на www.webgourmet.net обязательна. Для просмотра рекомендуется разрешение 1024*768, браузер Internet Explorer.
    PR и ИЦ сайта

Warning: include(xocmep.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/puh62by/public_html/baroholka/syshenue_koreniya.shtml on line 125

Warning: include(xocmep.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/puh62by/public_html/baroholka/syshenue_koreniya.shtml on line 125

Warning: include(): Failed opening 'xocmep.php' for inclusion (include_path='.:/usr/lib/php:/usr/local/lib/php') in /home/puh62by/public_html/baroholka/syshenue_koreniya.shtml on line 125